Kindheitserinnerungen pur einfach himmlisch & voller Genuss

Zubereitung:

Vorteig ansetzen: Die Hefe mit 1 TL Zucker in der lauwarmen Milch auflösen und an einem warmen Ort für etwa 20 Minuten gehen lassen.

Teig herstellen: Mehl, Zucker, Ei, Salz und die weiche Butter in eine Schüssel geben. Den Vorteig hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Erste Gare: Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.

Teig ausrollen: Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ausrollen.

Vertiefungen formen: Mit den Fingern Vertiefungen in den Teig drücken.

Belag verteilen: Die geschmolzene Butter gleichmäßig darüber verteilen und den Zucker, eventuell mit Vanillezucker oder Zitronenabrieb, darüberstreuen.

Zweite Gare: Den Kuchen weitere 20-30 Minuten gehen lassen.

Backen: Bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 10-20 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht karamellisiert ist.

Servieren: Den Zuckerkuchen warm servieren.