ZUTATEN
1/2 Tasse Sauerrahm
1/2 Tasse Mayonnaise
1 Esslöffel Kristallzucker
1 Esslöffel Apfelessig
1/2 Teelöffel Salz, plus mehr nach Geschmack, je nach Bedarf
4 Tassen gefrorene Erbsen, aufgetaut
8 Scheiben Speck, gekocht und zerbröselt
1/2 mittelgroße rote Zwiebel, gewürfelt
1 1/2 Tassen Cheddar-Käse, klein gewürfelt
VORBEREITUNG
In einer großen Schüssel Sauerrahm, Mayonnaise, Zucker, Apfelessig und Salz verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Erbsen, Speck, Zwiebeln und Käse in die Schüssel geben und vorsichtig umrühren, bis das Dressing bedeckt ist.
Bis zum Servieren kalt stellen, mindestens jedoch 1 Stunde. Vor dem Servieren nach Belieben mit knusprigerem Speck garnieren. Genießen!
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