Zutaten
– 1,5 kg Rinderbraten
– 2 Zwiebeln, gehackt
– 2 Karotten, in Scheiben
– 2 Selleriestangen, in Stücke
– 500 ml Rotwein
– 250 ml Wasser
– 100 ml Essig
– 2 Lorbeerblätter
– Gewürze: Salz, Pfeffer, Nelken, Piment
– Öl zum Anbraten
– Etwas Sahne (optional)
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