Damit der Reis gut gegart ist und eine feine und lockere Konsistenz hat, sollten Hausfrauen laut der Fachfrau die Absorptionsmethode anwenden.
„Ich bereite Reis nach der Absorptionsmethode zu. Nehmen Sie ein Maß Reis und die doppelte Menge Wasser. Das Ergebnis ist perfekt“, sagte der Experte.
Abhängig von der Anzahl der Portionen, die Sie zubereiten möchten, empfiehlt es sich, die Reis- und Wassermenge in getrennten Schüsseln abzumessen. Darüber hinaus muss der Reis nach Erhalt der richtigen Mengen in einem Sieb gut mit Wasser abgespült werden, bis das Wasser klar wird. (Sie können es 3 oder 4 Mal „waschen“)
Die richtige Pfanne
Ein weiterer Tipp des indischen Kochs ist, „eine Pfanne mit schwerem Boden und gut verschlossenem Deckel“ zu wählen, damit der Dampf drinnen bleibt.
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