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Zubereitung:
In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten für die Sauce außer der Kokosmilch hinzufügen , mischen und beiseite stellen
In einer Bratpfanne 2 EL Pflanzenöl bei mittlerer/hoher Hitze erhitzen, Garnelen und Knoblauch hinzufügen, von allen Seiten anbraten, bis die Garnelen orange werden, Babygarnelen hinzufügen, 1 Minute kochen, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen
In derselben Pfanne ggf. etwas Öl hinzugeben, die Pilze kochen bis sie ihr Wasser abgegeben haben, die Soße dazugeben, auf die Hälfte einkochen lassen, die Kokosmilch dazugeben, aufkochen, 3 Minuten kochen, umrühren, abschmecken und Gewürze anpassen, Garnelen hinzufügen, nur zum Aufwärmen kochen
Mit Jasminreis, Basmati, Reisnudeln oder anderen Nudeln Ihrer Wahl servieren
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