Knoblauchbrot gefüllt mit hausgemachtem Focaccia-Mozzarella

Vorbereitung:

1. Flüssigkeiten mischen: Milch und warmes Wasser mit Hefe und Zucker verrühren. Fügen Sie das Öl hinzu.
2. Integra trocken: Mehl und Salz mischen. Integriert sich in Flüssigkeiten.
3. Erste Gärung: Den Teig 40-45 Minuten ruhen lassen.
4. Formen und zweites Gehen: Formen, Butter hinzufügen und 15 Minuten ruhen lassen.
5. Füllen und Backen: Mit Butter, Knoblauch, Petersilie, Salz und Mozzarella füllen. 20 Minuten bei 180°C backen.

Abschließende Tipps:

• Aktive Hefe: Stellen Sie sicher, dass die Hefe frisch ist, damit sie gut aufgehen kann.
• Ofentemperatur: Heizen Sie den Ofen vor, bevor Sie das Brot hineinlegen.
• Butter: Großzügig verwenden, um eine goldene, aromatische Kruste zu erhalten