ZUTATEN
- 500 g Pilze nach Wahl (z.B. Champignons oder eine Mischung aus Waldpilzen)
- 3-4 Knoblauchzehen
- 100 g Parmesankäse frisch gerieben (alternativ Cheddar für eine schärfere Note)
- 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Frische Kräuter wie Petersilie optional, für das Garnieren
ANLEITUNGEN
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Die Pilze säubern und je nach Größe halbieren oder vierteln.
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In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin kurz anbraten, bis er duftet.
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Die Pilze hinzufügen und braten, bis sie goldbraun und weich sind.
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Den Parmesankäse über die Pilze streuen und unter Rühren schmelzen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional mit frischen Kräutern garnieren.
Nährwerte (pro Portion):
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Kalorien: ca. 250 kcal
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Eiweiß: 15g
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Fett: 18g
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Kohlenhydrate: 5g
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