Knusprig gebratene Schweinshaxen

Zutaten:

• 4 Schweinshaxen (je ca. 1 kg)
• 2 EL grobes Salz
• 1 TL Kümmel
• 1 TL Pfefferkörner
• 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 2 Zwiebeln, in grobe Stücke geschnitten
• 2 Lorbeerblätter
• 500 ml Brühe (Gemüse- oder Fleischbrühe)
• 4 EL Öl
• 1 EL Senf
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Honig

Beilagen:

• Kartoffelklöße oder Kartoffelsalat
• Sauerkraut oder gemischtes Gemüse

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