Knusprige Schinken-Gouda-Brötchen 12 Scheiben gekochter Schinken 6 Scheiben Gouda

• Zubereitung: 10 Minuten

Garzeit: 10 Minuten

• Gesamtzeit: 20 Minuten

Nährwertangaben

• ≈ 150 kcal pro Wrap

Dieser Wert kann je nach Käsesorte, Semmelbrösel und Öl leicht variieren. Eine typische Portion von 3 Wraps enthält ca. 450 kcal. Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Die würzige Panade zubereiten

In einer großen Schüssel die Semmelbrösel vermengen. Zwiebelpulver, getrockneten Oregano, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Gut verrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen. Dieser Schritt ist wichtig, damit jeder Bissen aromatisch und würzig ist, ohne zu aufdringlich zu sein.

2. Die Eier-Senf-Mischung zubereiten

In einer zweiten Schüssel die Eier aufschlagen und den Dijon-Senf hinzufügen. Alles mit einer Gabel oder einem Schneebesen glatt rühren. Der Senf verleiht dem Wrap eine leichte Säure und eine angenehme Geschmackstiefe.

3. Füllen und rollen

Nehmen Sie eine Scheibe Schinken. Legen Sie eine halbe Scheibe Gouda (oder geriebenen Käse) auf das Ende. Rollen Sie die Rolle fest auf, sodass der Käse in der Mitte bleibt. Wiederholen Sie dies für alle 12 Rollen. 4. Brötchen panieren

Jedes Brötchen in die Ei-Senf-Mischung tauchen und anschließend in den gewürzten Semmelbröseln wälzen, bis es gut paniert ist. Für zusätzlichen Halt können Sie die Panade verdoppeln: Ei → Semmelbrösel → Ei → Semmelbrösel.

5. In der Pfanne braten

Etwas Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die Brötchen vorsichtig in die Pfanne legen. Von jeder Seite 3 bis 4 Minuten anbraten, bis sie knusprig und goldbraun sind.

6. Abtropfen lassen und heiß servieren

Die Brötchen auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Sofort heiß servieren, um den noch milden Käse zu genießen.

Tipps & Variationen

Für ein noch köstlicheres Ergebnis:

• 1 Esslöffel geriebenen Parmesan zu den Semmelbröseln geben, für eine noch aromatischere Panade.