Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20–25 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Kalorien pro Portion: ca. 600–700 kcal
Erläuterung des Rezepts – warum es zeitlos ist
Dieses knusprige Schweinekotelett mit eingelegter Gurken-Käse-Füllung ist ein Rezept, das das Beste aus beiden Welten vereint – zartes, saftiges Fleisch und knusprige, würzige Panade. Was dieses Gericht zeitlos macht, ist seine perfekte Balance aus Aromen und Texturen. Das Schweinekotelett selbst ist innen zart und saftig, während die Panko-Panade ihm eine zufriedenstellende Knusprigkeit verleiht. Die Käse- und eingelegte Gurkenfüllung sorgt für eine überraschende und köstliche Note und verleiht Fülle und eine würzige Note, die das Schweinefleisch wunderbar ergänzt.
Das Gericht hat in vielen Kulturen auch einen besonderen Stellenwert als Wohlfühlessen, das an verschiedene Geschmäcker angepasst werden kann. Egal, ob Sie Lust auf etwas Herzhaftes, Scharfes oder etwas Süßes haben, dieses Rezept hat von allem etwas, was es universell ansprechend macht. Seine Vielseitigkeit macht es geeignet für Familienessen, Festmahle oder sogar einen besonderen Anlass wie eine Dinnerparty oder ein Treffen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 600–700 kcal
Protein: 30–35 g
Fett: 30–35 g
Kohlenhydrate: 50–60 g
Ballaststoffe: 2–3 g
Zucker: 6–8 g
Natrium: 800–900 mg
Häufig gestellte Fragen
Kann ich eine andere Käsesorte verwenden?
Ja! Sie können mit verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella, Cheddar oder Gouda experimentieren, um ein anderes Geschmacksprofil zu kreieren. Stellen Sie einfach sicher, dass der Käse gut schmilzt.
Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten?
Ja! Sie können die Schweinekoteletts so lange zubereiten, bis sie paniert und gefüllt sind, und sie dann bis zu 24 Stunden vor dem Braten im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie nur darauf, sie vor dem Braten auf Zimmertemperatur zu bringen.
Kann ich diese Schweinekoteletts backen, anstatt sie zu braten?
Ja, Sie können die Schweinekoteletts backen, wenn Sie eine gesündere Option möchten. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor und backen Sie sie etwa 25–30 Minuten lang (nach der Hälfte der Zeit wenden), bis das Schweinefleisch die gewünschte Innentemperatur erreicht hat und die Panade knusprig ist.
Tipps zur Zubereitung
Verwenden Sie ein Fleischthermometer: Um sicherzustellen, dass Ihre Schweinekoteletts perfekt gegart sind, überprüfen Sie die Innentemperatur mit einem Fleischthermometer. Das Schweinefleisch sollte 63 °C (145 °F) erreichen.
Überfüllen Sie die Pfanne nicht: Achten Sie beim Braten der Schweinekoteletts darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen. Dadurch bleibt die Panade knusprig und die Koteletts werden gleichmäßig gegart.
Das Schweinefleisch ruhen lassen: Lassen Sie die Schweinekoteletts nach dem Braten vor dem Servieren einige Minuten ruhen. Dadurch kann sich der Saft neu verteilen und das Fleisch bleibt zart und saftig.
Aufbewahrungstipps
Kühlung: Lagern Sie übrig gebliebene Schweinekoteletts bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
Einfrieren: Sie können die panierten, ungekochten Schweinekoteletts bis zu 2 Monate lang einfrieren. Stellen Sie einfach sicher, dass sie fest in Plastikfolie oder Alufolie eingewickelt sind, bevor Sie sie in einen gefrierfesten Beutel geben.
Fazit
Dieses knusprige Schweinekotelett mit eingelegter Gurken-Käse-Füllung ist ein Rezept, das das einfache Schweinekotelett auf ein neues Niveau hebt. Die knusprige Außenseite ergibt in Kombination mit der Käsefüllung und der pikanten Soße ein Gericht voller Geschmack und Textur. Egal, ob Sie es für ein Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Treffen zubereiten, dieses Rezept wird schnell zum Lieblingsrezept der Familie. Es ist einfach zuzubereiten, kann mit verschiedenen Käsesorten und Gewürzen individuell angepasst werden und ist perfekt für jeden Anlass. Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, Ihre Schweinekoteletts aufzuwerten und Ihre Gäste zu beeindrucken, ist dies das Rezept, das Sie ausprobieren sollten!
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