Kohlrabieintopf mit Kartoffeln und Rinderhackklößchen

Anleitung:

1. Kohlrabi und Kartoffeln schälen. Die Kohlrabi in Würfel und die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
2. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Kohlrabi- und Kartoffelstücke hinzufügen und für einige Minuten mit dem Hackfleisch anbraten.
5. Die Gemüse- oder Rinderbrühe dazugießen, bis das Gemüse gerade bedeckt ist. Den Topf zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
6. Den Eintopf zugedeckt für etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
7. Abschmecken und nach Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzufügen. Gehackte Petersilie darüber streuen.
8. Servieren und genießen!

Das Gericht kann nach Belieben angepasst werden. Manche Leute fügen beispielsweise noch Karotten oder Sellerie hinzu, um dem Eintopf eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Guten Appetit!