ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

köstlicher Sahnekuchen mit gerösteter Kokosnuss

Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
Die Eier einzeln unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Sahne zur Butter-Ei-Mischung geben. Alles gut vermengen.
Den Teig in eine gefettete Springform (Ø 24 cm) füllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist. Mit einem Holzstäbchen testen (es sollte trocken herauskommen).
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
2. Kokosnuss rösten:

In einer kleinen Pfanne die Kokosraspeln bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind. Dabei regelmäßig umrühren, damit sie nicht anbrennen.
Zucker und Wasser hinzufügen und gut vermengen. Die Mischung leicht karamellisieren lassen. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. Fertigstellung:

Den abgekühlten Kuchen aus der Form nehmen und auf einen Teller legen.
Die geröstete Kokosnuss gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
Optional: Du kannst den Kuchen noch mit etwas geschlagener Sahne oder einer weiteren Kokosnuss-Schicht garnieren.
Voilà! Der Sahnekuchen mit gerösteter Kokosnuss ist fertig und bereit zum Genießen. 🎂🍴

Was hältst du von diesem Rezept? Möchtest du etwas anderes dazu probieren?

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

Leave a Comment