Köstliches Butter Chicken mit Reis

Zubereitung des Butter Chicken:

1. In einer Pfanne oder einem Topf die Hälfte der Butter erhitzen und das Hähnchen hinzufügen. Das Hähnchen goldbraun anbraten und beiseite stellen.
2. In derselben Pfanne die restliche Butter hinzufügen. Die gehackte Zwiebel darin anbraten, bis sie goldbraun ist. Dann den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen. Für einige Minuten unter Rühren kochen, bis der rohe Geruch verschwunden ist.
3. Fügen Sie Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Garam Masala, Kurkuma und Paprikapulver hinzu. Gut umrühren und für eine Minute anbraten, um die Gewürze zum Blühen zu bringen.
4. Die passierten Tomaten hinzufügen und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
5. Fügen Sie das gebratene Hähnchen hinzu und lassen Sie es für weitere 10-15 Minuten köcheln, damit das Hähnchen gut durchgekocht ist.
6. Gießen Sie die Sahne oder Kokosmilch ein und rühren Sie gut um. Lassen Sie das Butter Chicken weitere 5 Minuten köcheln. Abschmecken und mit Salz würzen.
7. Mit frischem Koriander garnieren und heiß mit Reis servieren.

Zubereitung des Reis:

1. 1 Tasse Basmati-Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.
2. Den Reis mit der doppelten Menge Wasser in einen Topf geben (Verhältnis 1:2, Reis zu Wasser).
3. Aufkochen, dann die Hitze reduzieren und den Reis zugedeckt köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist und der Reis weich ist (ca. 15-20 Minuten).

Das Butter Chicken kann mit dem zubereiteten Reis serviert werden. Guten Appetit!