Zutaten
– 1,5 kg Schweinebraten (idealerweise vom Nacken oder Schulter)
– 2 Zwiebeln, gewürfelt
– 4 Knoblauchzehen, gehackt
– 500 ml Gemüsebrühe
– 2 EL Senf
– 2 EL Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl)
– 1 TL Kümmel
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frische Petersilie zum Garnieren
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