Damals, als Familientreffen sonntags stattfanden, war meine Küche erfüllt vom reichen Duft von Aufläufen und köchelnden Eintöpfen. Diese Quiche ohne Kruste aus dem Slow Cooker mit Pilzen und Gruyère erinnert mich an diese Zeiten. Die Verwendung des Slow Cookers mag eine moderne Variante sein, aber sie ermöglicht es uns, die Essenz der Hausmannskost des Mittleren Westens mit minimalem Aufwand zu genießen. Die erdigen Pilze in Kombination mit dem nussigen Gruyère ergeben ein Gericht, das warm, herzhaft und perfekt für jede Mahlzeit ist. Ob Sie sich an Familienbrunches erinnern oder einfach nur Lust auf eine gemütliche Mahlzeit haben, diese Quiche ist eine zeitlose Wahl.
Diese Quiche ohne Kruste passt wunderbar zu einem frischen grünen Salat, vielleicht mit einer leichten Zitronenvinaigrette, um den Reichtum des Käses und der Pilze auszugleichen. Für eine traditionellere Variante servieren Sie sie zusammen mit Bratkartoffeln oder einem einfachen Obstsalat mit saisonalen Beeren. Eine Scheibe selbstgebackenes Brot oder ein buttriges Croissant wären ebenfalls eine köstliche Beilage.
Quiche ohne Kruste mit Pilzen und Gruyère aus dem Slow Cooker
Portionen: 6
Zutaten2 Esslöffel Olivenöl
1 Pfund Pilze, in Scheiben geschnitten
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Tasse geriebener Gruyère-Käse
6 große Eier
1 Tasse Vollmilch
1/2 Tasse Sahne
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel Muskatnuss
1 Esslöffel frische Thymianblätter
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