Zubereitung:
1. Setzen Sie einen großen Topf mit ausreichend Wasser auf den Herd und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Geben Sie die Makkaroni in das kochende Wasser und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Packung bis sie ‘al dente’ sind.
2. In der Zwischenzeit den gekochten Schinken in Würfel schneiden und die Erbsen abtropfen lassen, wenn sie tiefgefroren sind.
3. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie es gut um, um eine Mehlschwitze zu bilden.
4. Fügen Sie langsam die Milch hinzu und rühren Sie ständig um, um Klumpenbildung zu vermeiden. Lassen Sie die Sauce ein paar Minuten köcheln, bis sie dickflüssig wird.
5. Würzen Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
6. Fügen Sie den Schinken und die Erbsen in die Sauce und lassen Sie alles noch ein paar Minuten köcheln.
7. Sobald die Makkaroni fertig gekocht sind, gießen Sie sie ab und fügen Sie sie der Sauce hinzu. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass die Makkaroni gut mit der Sauce bedeckt sind.
8. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und bestreuen Sie das Gericht mit dem geriebenen Gouda. Lassen Sie es ein paar Minuten stehen, bis der Käse geschmolzen ist.
9. Servieren Sie die Makkaroni mit Schinken und Erbsen heiß und genießen Sie diese leckere Mahlzeit!
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