+1 knuspriger Cheddar
** Zutaten**: ** 110 g geriebener Parmesankäse**, ** 1/2 Teelöffel Salz**, ** 1/2 Teelöffel weicher Pfeffer**, ** Eier**, ** 2 Esslöffel Mayonnaise**, ** 1 Esslöffel Senf**, ** 1/2 Teelöffel weißer Essig**, ** 1 Teelöffel Worcestershiresauce**
° Geräucherter Paprika, abgemessen 1 Teelöffel
+Zum Garnieren ° gehackter Schnittlauch ° und eine Prise geräucherter Paprika
* Vorgehensweise:
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
Bereiten Sie ein großes Backblech vor, indem Sie es mit Backpapier oder einer Silikonbackmatte auslegen.
Vermischen Sie den Parmesankäse, das Salz und den Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel. Löffeln Sie die Mischung auf das Backblech und achten Sie darauf, zwischen jedem Löffel Platz zu lassen.
Nach etwa 6 Minuten Backzeit oder bis sie goldbraun sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie 10 Minuten lang auf dem Backblech abkühlen.
Die Füllung besteht aus zerdrücktem Eigelb, Dijon-Mayonnaise, Senf, weißem Essig, Worcestershire-Sauce, Paprika, Salz und Pfeffer, alles in einer separaten Schüssel vermischt.
Wir füllen das Eiweiß mit dem Eigelb und belegen es dann mit Paprika und Schnittlauch. Kurz vor dem Servieren streuen wir den knusprigen Käse darüber, den wir zuvor zubereitet haben.
Für Zusammenkünfte und Feiern ist dieses Gericht eine perfekte Vorspeise.
Wenn Sie Eier kochen, tun Sie dies idealerweise 10 Minuten lang, nachdem das Wasser zum Kochen gekommen ist.
Nehmen Sie in der Zwischenzeit eine Schüssel mit kaltem Wasser und genug Wasser, um die Eier zu bedecken; dies ist ein entscheidender Schritt, um ihre goldene Farbe zu bewahren.
Lassen Sie es sich schmecken!
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