Medaillons auf Champignonrahm

Zutaten:

• 4 Schweine- oder Rindermedaillons
• 250g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 200ml Sahne
• 200ml Gemüsebrühe
• Ein Spritzer Weißwein (optional)
• Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl oder Butter zum Braten
  Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt

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