Mediterrane Hackbällchen

Zubereitung:

1. Hackbällchen zubereiten:
   • Alle Zutaten für die Hackbällchen (Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Paniermehl, Petersilie, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer) in einer Schüssel gut vermengen.
   • Mit sauberen Händen kleine Bällchen formen (je nach gewünschter Größe).
2. Bällchen braten:
   • In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
   • Die vorbereiteten Hackbällchen in die heiße Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Soße zubereiten:
   • In derselben Pfanne, in der die Hackbällchen gebraten wurden, die gehackten Tomaten, Tomatenmark, Zucker, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen.
   • Alles gut vermengen und für einige Minuten köcheln lassen, bis die Soße etwas eindickt.
4. Hackbällchen in die Soße geben:
   • Die gebratenen Hackbällchen wieder in die Pfanne mit der Soße legen. Für einige Minuten köcheln lassen, damit sie die Aromen der Soße aufnehmen.
5. Servieren:
   • Nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen und eventuell mit Oliven, Feta oder Parmesan garnieren.
   • Mediterrane Hackbällchen können mit Pasta, Reis oder Brot serviert werden.

Dieses Gericht ist vielseitig und kann je nach Geschmack angepasst werden. Man kann weitere mediterrane Gewürze hinzufügen oder die Soße nach eigenem Gusto variieren. Es ist eine leckere und herzhafte Speise, die den Aromen des Mittelmeerraums huldigt.