Meer trifft Creme: Spaghetti mit Garnelen in einer unwiderstehlich cremigen Frischkäsesauce 300 g Garnelen 400 g Spaghetti

Die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Etwa 100 ml Nudelwasser für später aufbewahren und die Pasta abgießen.

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel glasig dünsten, dann Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Die Garnelen 2-3 Minuten anbraten, bis sie rosa sind. Mit Zitronensaft beträufeln und aus der Pfanne nehmen.

In derselben Pfanne Frischkäse, Gemüsebrühe und optional Sahne hinzufügen. Gut verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken abschmecken.

Die Spaghetti und Garnelen in die Pfanne mit der Sauce geben. Gut vermengen und bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen. Kurz erhitzen, mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.