Richtungen
1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikon-Backmatte aus.
2. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Kristallzucker cremig rühren, bis eine leichte, lockere Masse entsteht.
3. Die Eier einzeln unterrühren, dann Buttermilch und Vanilleextrakt hinzufügen.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
5. Geben Sie nach und nach die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und verrühren Sie alles, bis es eingearbeitet ist.
6. Geben Sie Esslöffel des Teigs in einem Abstand von etwa 5 cm auf das vorbereitete Backblech.
7. 10-12 Minuten backen oder bis die Ränder leicht golden sind.
8. Während die Kekse backen, bereiten Sie die Butterglasur vor, indem Sie die geschmolzene Butter, Puderzucker, Vanille und Wasser glatt rühren.
9. Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und bestreichen Sie sie, solange sie noch warm sind, großzügig mit der Butterglasur.
10. Lassen Sie die glasierten Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost legen.
Variationen & Tipps
Um diesen klassischen Keksen eine besondere Note zu verleihen, können Sie dem Keksteig eine Prise Muskatnuss oder Zimt hinzufügen, um eine würzige Variante zu erhalten. Eine weitere schöne Variante besteht darin, einige gehackte Pekannüsse oder Walnüsse in den Teig zu rühren, um ihm mehr Konsistenz und Nussigkeit zu verleihen. Wenn Sie sich besonders dekadent fühlen, beträufeln oder tauchen Sie die Kekse nach dem Abkühlen in geschmolzene Schokolade.
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