Nun, gebackene Mostaccioli, das ist ein Gericht, das jedem Tisch ein herzhaftes Lächeln zaubert, besonders in Kombination mit dem kräftigen Frühlingsgemüse. Mostaccioli ist ursprünglich eine italienisch-amerikanische Zubereitung und ähnelt seinem Cousin Penne, hat jedoch glatte Seiten. Dieses Gericht schließt die Lücke zwischen den kräftigen, käsereichen Nudelaufläufen des Winters und den leichteren, frischeren Gerichten des Frühlings. Es ist perfekt für die leicht kühlen Abende, an denen Sie Lust auf etwas Wärmendes haben, sich aber nach den hellen Aromen der neuen Saison sehnen.
Gebackene Mostaccioli mit Frühlingsgemüse passen wunderbar zu einem knackigen grünen Salat mit einer leichten Vinaigrette oder einem zitrischen Caesar-Salat. Für etwas Herzhafteres eignet sich eine Scheibe Knoblauchbrot oder Focaccia, um all die leckeren, pikanten Stücke zu genießen.
Gebackene Mostaccioli mit Frühlingsgemüse
Portionen: 6
Zutaten
1 Pfund Mostaccioli-Nudeln
2 Esslöffel Olivenöl
1 Tasse gehackter Spargel
1 Tasse geschnittene Paprika
1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
1 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten
3 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL getrocknete italienische Kräuter
2 Tassen Marinara-Sauce
1 Tasse Ricotta-Käse
2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse
1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
Frischer Basilikum zum Garnieren
Richtungen
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 °F (190 °C) vor.
2. Kochen Sie die Mostaccioli-Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie gerade noch al dente sind. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
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