Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Rollen Sie den Hörnchenteig auf einer sauberen Oberfläche aus und drücken Sie die Nähte zusammen, sodass eine einzelne Platte entsteht.
Verteilen Sie die Marinarasoße gleichmäßig auf dem Teig und lassen Sie dabei einen kleinen Rand an den Kanten.
Schichten Sie den Provolone-Käse, die Salami und den Schinken über die Marinarasoße.
Streuen Sie die geschnittenen Peperoncini-Paprika und das gehackte Basilikum über das Fleisch und den Käse.
Rollen Sie den Teig von einer der langen Seiten aus vorsichtig zu einem Kloß, wobei die Füllung innen bleibt.
Schneiden Sie den Stamm in 2,5 cm dicke Windräder und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Streuen Sie den geriebenen Parmesankäse über die Windräder.
Backen Sie das Ganze 12–15 Minuten im vorgeheizten Ofen oder bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
Variationen und Tipps
Für eine würzigere Note geben Sie der Marinara-Sauce zerstoßene rote Pfefferflocken hinzu. Sie können das Fleisch auch durch Truthahn oder Roastbeef ersetzen, wenn Sie das bevorzugen. Wenn Sie Vegetarier sind, versuchen Sie es mit gebratenem Gemüse wie Paprika und Zucchini anstelle des Fleisches. Verwenden Sie für eine glutenfreie Version einen glutenfreien Teig. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella oder Fontina, um das Geschmacksprofil zu variieren.
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