2-3 Pfund Rinderschmorbraten
1 gehackte Zwiebel
2 Tassen Rinderbrühe oder Wasser
1 Esslöffel italienisches Gewürz
1 Pfund Eiernudeln
2 Teelöffel Worcestershiresauce
2 Knoblauchzehen
1 Tasse geschnittene Champignons (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
½ Tasse Sahne (oder 1 Esslöffel Maisstärke gemischt mit 1 Esslöffel Wasser, optional)
1 Esslöffel Öl
Anleitung:
1. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie den Rinderschmorbraten von allen Seiten an, bis er braun ist. Legen Sie den Braten in den Slow Cooker.
2. Geben Sie die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die italienische Würzmischung und optional geschnittene Champignons in den Slow Cooker.
3. Mischen Sie in einer separaten Schüssel die Rinderbrühe (oder Wasser) und die Worcestershire-Sauce (oder Sojasauce). Gießen Sie diese Mischung über den Braten und die anderen Zutaten im Slow Cooker.
4. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
5. Decken Sie den Slow Cooker ab und lassen Sie das Gericht 6–8 Stunden lang auf niedriger Stufe (oder 4 Stunden auf hoher Stufe) kochen oder bis das Rindfleisch zart ist und sich leicht zerteilen lässt.
6. Kochen Sie die Eiernudeln etwa 30 Minuten vor dem Servieren gemäß den Anweisungen auf der Packung. Lassen Sie sie abtropfen.
7. Wenn Sie eine cremige Sauce bevorzugen, rühren Sie während der letzten 15 Minuten der Kochzeit die Sahne (oder die Maisstärkemischung) in den Slow Cooker.
8. Zerkleinern Sie das gekochte Rindfleisch mit zwei Gabeln und servieren Sie es über den gekochten Eiernudeln.
9. Probieren Sie und passen Sie die Würze bei Bedarf an.
Genießen Sie Ihr köstliches Rindfleisch mit Nudeln aus dem Slow Cooker!
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