Backen Sie den Teig: Drücken Sie die Brezelmischung fest auf den Boden einer gefetteten 9×13-Zoll-Backform. Dies bildet die Basis Ihres Käsekuchengenusses.
Backen Sie den Brezelteig im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten lang oder bis er leicht goldbraun ist. Behalten Sie ihn im Auge, damit er nicht anbrennt.
Vollständig abkühlen lassen: Nehmen Sie den gebackenen Brezelteig aus dem Ofen und lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen, bevor Sie die nächste Schicht hinzufügen. Dies ist wichtig, damit die Frischkäseschicht nicht schmilzt.
Cremige Käsefüllung: Schlagen Sie in einer großen Schüssel mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit den weichen Frischkäse, den Puderzucker und das Vanilleextrakt glatt und cremig.
Für einen extra Vanillegeschmack können Sie anstelle von Vanilleextrakt eine Vanilleschote verwenden. Kratzen Sie die Samen aus der Vanilleschote und geben Sie sie zusammen mit der Schote zur Frischkäsemischung. Entfernen Sie die Schote, bevor Sie die Schlagsahne unterheben.
Spaß unterheben: Die Schlagsahne vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren, da die Schlagsahne sonst zusammenfällt und die Füllung zu dicht wird.
Schichten Sie es! Gießen Sie die vorbereitete Frischkäsemischung über den abgekühlten Brezelboden. Verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel, um eine glatte Schicht zu erhalten.
Erdbeergenuss: Lösen Sie in einer separaten Schüssel die Erdbeergelatine vollständig im kochenden Wasser auf. Ständig rühren, damit keine Klumpen entstehen.
Sie können für dieses Rezept frische oder gefrorene Erdbeeren verwenden. Wenn Sie gefrorene Erdbeeren verwenden, tauen Sie sie vollständig auf und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen, bevor Sie sie zur Gelatinemischung geben.
Behutsam geht’s: Sobald die Gelatinemischung leicht abgekühlt (aber nicht fest) ist, heben Sie die geschnittenen Erdbeeren vorsichtig unter. Passen Sie auf, dass die Erdbeeren nicht zerbrechen.
Gießen und kühlen: Gießen Sie die Erdbeer-Gelatine-Mischung vorsichtig über die Frischkäseschicht in der Auflaufform. Neigen Sie die Form leicht, um die Erdbeermischung bei Bedarf gleichmäßig zu verteilen.
Die Bühne bereiten: Decken Sie die Auflaufform mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie mindestens 4 Stunden lang oder bis die Gelatineschicht vollständig fest ist. Lassen Sie sie am besten über Nacht stehen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Servieren und genießen! Wenn Sie bereit zum Servieren sind, schneiden Sie den Strawberry Crunch Cheesecake Delight in Quadrate und genießen Sie die köstliche Kombination aus Texturen und Aromen!
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