Chicken Stroganoff, ursprünglich ein russisches Gericht, das mit Rindfleisch berühmt wurde, gibt es weltweit in Variationen, die verschiedene Fleischsorten und Zutaten umfassen. Dieses Rezept verwendet Hühnchen als leichtere Alternative und behält dabei den cremigen und wohltuenden Charakter des traditionellen Gerichts bei. Es ist eine hervorragende Wahl für ein gemütliches Abendessen, denn es vereint die erdige Note von Pilzen und die Würze von Sauerrahm mit zarten Hähnchenstreifen.
Dieser pikante Chicken Stroganoff lässt sich wunderbar vielseitig kombinieren. Am schönsten glänzt es, wenn es auf einem Bett aus gebutterten Eiernudeln serviert wird, aber es schmeckt genauso köstlich mit lockerem Reis oder Kartoffelpüree. Für einen Hauch von Frische empfehlen wir Ihnen eine Beilage aus gedünsteten grünen Bohnen oder einem knackigen grünen Salat.
Saures Chicken Stroganoff
Portionen: 4
Zutaten2 Esslöffel ungesalzene Butter
1 große Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
500 Gramm Hähnchenbrust, in dünne Scheiben geschnitten
250 Gramm (ca. 1/2 Pfund) Pilze, in Scheiben geschnitten
1 Teelöffel Paprika
2 Esslöffel Allzweckmehl
1 Tasse Hühnerbrühe
1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
1 Tasse Sauerrahm
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Gehackte Petersilie zum Garnieren
Richtungen
Fortsetzung auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
