Meine jährliche Tomatensauce mit 250 ml Essig, das Geheimrezept, das nie fehlen darf 3 g Ingwer, frischer 1 TL Paprikapulve

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Zutaten

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4 – 5 kg Tomaten

8 Gemüsezwiebeln

3 TL Salz, ca., evtl. nach Geschmack würzen

3 EL Zucker

3 g Ingwer, frischer

1 TL Paprikapulver, edelsüß

5 Lorbeerblätter

¼ Liter Essig

1 Zitrone(n), Saft davon

1 Knollensellerie

2 TL Pfeffer, ca., evtl. nach Geschmack würzen

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