1 Tasse Sahne
3/4 Tasse Kristallzucker
1 TL Vanilleextrakt
1 TL gemahlener Zimt
1/2 Tasse Rosinen
Anleitung:
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine 9×13-Zoll-Auflaufform mit Butter oder Backspray ein.
2. Legen Sie das gewürfelte Zimt-Rosinen-Brot in die vorbereitete Auflaufform und verteilen Sie es gleichmäßig.
3. Verquirlen Sie in einer großen Rührschüssel die Eier, Milch, Sahne, Kristallzucker, Vanilleextrakt und gemahlenen Zimt, bis alles gut vermischt ist.
4. Gießen Sie die Eiermischung über die Brotwürfel und stellen Sie sicher, dass das gesamte Brot bedeckt ist. Streuen Sie die Rosinen gleichmäßig darüber.
5. Lassen Sie den Brotpudding etwa 10 Minuten ruhen, damit das Brot die Flüssigkeit aufnehmen kann.
6. Backen Sie ihn 45–50 Minuten im vorgeheizten Ofen oder bis der Brotpudding fest und die Oberseite goldbraun ist.
7. Lassen Sie den Brotpudding vor dem Servieren einige Minuten abkühlen. Sie können ihn nach Belieben warm mit etwas Ahornsirup oder einem Klecks Schlagsahne/Eis servieren. Guten Appetit!