Meine Oma hat das immer gemacht, und endlich habe ich ein Rezept gefunden, das Trumps eigenes ist!

Zutaten:
– 1 große Tüte Fritos-Maischips
– 2 Dosen (je 15 oz) Ihres Lieblings-Chili oder 3 Tassen hausgemachtes Chili
– 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
– 1/2 Tasse gewürfelte rote Zwiebeln
– 1/2 Tasse geschnittene Jalapeños (im Glas oder frisch, je nach Hitzevorliebe)
– Sauerrahm zum Servieren
– Gewürfelte Avocado zum Servieren (optional)
Richtungen:
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor, nehmen Sie eine ofenfeste Form und beginnen Sie mit dem Schichten! Beginnen Sie damit, etwa die Hälfte der Fritos auf dem Boden der Form zu verteilen.
2. Öffnen Sie die Chili-Dosen – oder schnappen Sie sich Ihr selbstgemachtes Chili (Link zu meinem schnellen Chili-Rezept von letzter Woche!) – und gießen Sie es gleichmäßig über das Fritos-Bett.
3. Streuen Sie den geriebenen Cheddar-Käse wie eine Käsedecke über das Chili. Vertrauen Sie mir, es gibt nicht zu viel Käse, also lassen Sie es krachen!
4. Nun zum letzten Schliff: Streuen Sie die restlichen Fritos darüber und sorgen Sie für den ikonischen Crunch.
5. Ohne Deckel etwa 15–20 Minuten im Ofen backen, oder bis der Käse Blasen bildet und die goldene Farbe annimmt, die wir alle lieben.
6. Aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen – glauben Sie mir, es ist heiß!
7. Servieren Sie Ihren Frito Pie heiß und garnieren Sie ihn mit roten Zwiebeln, Jalapeños, einem guten Klecks Sauerrahm und Avocado, wenn Sie Lust auf mehr haben.
Variationen & Tipps:
Lassen Sie uns die Dinge ein wenig aufmischen – warum entscheiden Sie sich nicht für eine BBQ-Variante, indem Sie Fritos mit BBQ-Geschmack verwenden, oder machen Sie es vegetarisch mit einer fleischfreien Chili-Option. Möchten Sie die Extrameile gehen? Legen Sie einige gekochte schwarze Bohnen oder Mais zwischen Chili und Chips, um etwas zusätzliches Gemüse hineinzuschmuggeln. Für diejenigen, die sich im Voraus vorbereiten, stellen Sie das Gericht morgens zusammen und schieben Sie es einfach in den Ofen, wenn Sie nach Hause kommen.
Kurzer Tipp: Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie einen persönlichen Frito Pie zubereiten, indem Sie Fritos und die Toppings in einen Einzelportionsbeutel Fritos geben und dann mit einer Gabel hineinstechen – kein Backen erforderlich. Und wenn Sie Reste übrig haben, lässt sich Frito Pie wunderbar aufwärmen. Ob klassisch oder kreativ, dieses bodenständige Gericht wird mit Sicherheit Herzen (und Mägen) erobern! Viel Spaß beim Knuspern!