Alle anderen machen mal wieder Spaghetti Bolognese mit ihrem wöchentlichen Hackfleischeinkauf. Aber du? Du machst pralle mexikanische Fleischbällchen, übergossen mit einer Chipotle-Tomatensauce und serviert auf Reis, mit einem Klecks Guacamole und Sauerrahm.
Wie selbstgefällig fühlst du dich? (Antwort: SEHR!)
Draufsicht: Mexikanische Fleischbällchen in einer schwarzen Pfanne, bereit zum Servieren
Mexikanische Fleischbällchen
Ich sollte das wohl besser nicht zugeben, da ich eine Rezept-Website betreibe und das Gefühl habe, von mir eine positive Einstellung zu allem rund ums Essen erwartet zu haben. Ehrlich gesagt habe ich nicht wirklich die Geduld, Fleischbällchen zu rollen. Ich habe mich schon mal darüber beschwert, dass jemand unbedingt eine Vorrichtung zum Rollen von Fleischbällchen erfinden muss. Ich stelle mir ein röhrenartiges Ding vor, in das Fleisch gestopft wird und aus dem dann perfekt geformte Fleischbällchen herausfallen.
Vielleicht nicht das beste Bild! 😂 Aber stell dir vor, wie schnell man mit so einem Gerät 100 Fleischbällchen zubereiten könnte!!!
Da es so ein Gerät nicht gibt, möchte ich dir mit dieser Überlegung zeigen, dass jedes Fleischbällchenrezept, das du auf dieser Website siehst, existiert, weil ich es für absolut lohnenswert halte! Und heute gibt es so ein Rezept: Mexikanische Fleischbällchen.
Diese mit klassischen Tex-Mex-Gewürzen zubereiteten Schweine- und Rindfleisch-Schönheiten vereinen alles, was du an mexikanischen Gerichten und Fleischbällchen liebst, in einem – und das alles in einer rauchigen Tomatensoße mit Chipotle-Note.
Draufsicht: Mexikanische Fleischbällchen, serviert mit Guacamole und Sauerrahm auf Reis
Zutaten für mexikanische Fleischbällchen
Hier ist, was in diese mexikanischen Fleischbällchen gehört. Es gibt ein paar „geheime Zutaten“!
Zutaten für mexikanische Fleischbällchen
Die geheimen Zutaten dieser Fleischbällchen sind:
Mais-Chips anstelle der üblichen Semmelbrösel! Sie verleihen den Fleischbällchen zusätzlichen Geschmack, den unverwechselbaren Maisgeschmack und Salz. Alternativ können Sie auch Semmelbrösel verwenden.
Rind- und Schweinehackfleisch (Hackfleisch) – Für besten Geschmack und herrlich weiche Fleischbällchen. Sie können auch nur Rindfleisch verwenden. Super lecker, nur dass sie nicht ganz so weich sind. Und wenn Sie nur Schweinefleisch verwenden, schmecken die Fleischbällchen noch schweinefleischiger.
Chipotle-Pulver – Geräucherte, getrocknete und gemahlene Jalapeño-Chilischoten mit einer leicht würzigen Note und einem wunderbar rauchigen Aroma. Leider ist Chipotle in Australien noch nicht weit verbreitet, aber Sie finden es bei Harris Farms (Sydney) und überall dort, wo es eine große Auswahl an Gewürzen gibt. Alternativ können Sie mehr geräuchertes Paprikapulver und eine Prise Cayennepfeffer oder Chilipulver verwenden.
Auch verwendet für: Garnelen-Tacos, gerösteten Blumenkohl mit Chipotle-Limette (so lecker!), Cowboy-Bohnensalat, Fisch-Tacos, mexikanisches Rindfleisch, Hähnchen-Tacos, Cowboy-Reissalat.
Zutaten für die Sauce für mexikanische Fleischbällchen
Die vollständige Zubereitung finden Sie auf der nächsten Seite oder über den Öffnen-Button (>). Teilen Sie die Seite unbedingt mit Ihren Facebook-Freunden
ADVERTISEMENT
