Mexikanischer Auflauf

Sauerrahm und Salsa zum Servieren
Zubereitung:
Ofen auf 325 Grad vorheizen. In einer großen Pfanne das Fleisch anbraten und das Fett abtropfen lassen. Bohnen, Tomaten, Zwiebeln, Taco-Gewürz, Suppe und Wasser unterrühren. Bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen, bis alles gut vermischt und durchgewärmt ist.
Eine 9×13 Auflaufform einfetten. Eine Schicht zerkleinerte Tortillachips darauflegen, gefolgt von einer Schicht der Fleisch-/Bohnenmischung und dann der Hälfte des Cheddar-Käses. Schichten wiederholen. Mit Folie abdecken und 20–30 Minuten backen oder bis es Blasen wirft.
Vor dem Servieren 5–10 Minuten ruhen lassen. Mit saurer Sahne und Salsa belegen.