Was Sie brauchen:
Für dieses fröhliche Gericht brauchen Sie nur eine Heißluftfritteuse. Ich liebe meine. Das macht das Kochen so viel einfacher und gesünder! Wenn Sie keine Heißluftfritteuse haben, kein Problem – Sie können die Paprika auch im Backofen bei 190 °C backen, bis sie weich sind (ca. 30–35 Minuten).
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Heizen Sie zunächst den Backofen oder die Heißluftfritteuse wie oben beschrieben vor. Das ist entscheidend für den Garvorgang!
2. Bereiten Sie anschließend die bunten Paprikaschoten vor.
3. Bereiten Sie die Füllung vor! Greifen Sie zu und vermengen Sie die Zutaten gründlich.
4. Füllen Sie die Paprikaschoten großzügig, aber vorsichtig.
5. Besprühen Sie die Außenseiten mit Olivenöl und legen Sie sie vorsichtig in Ihr Kochgefäß.
6. Kochen Sie die Paprikaschoten, bis sie weich sind und Blasen werfen. Schon bald werden sie das Highlight Ihres Abendessens sein!
Tipps für perfekte Ergebnisse:
Für etwas mehr Würze können Sie der Füllung gehackte Jalapeños hinzufügen. Das verleiht Ihrem Gericht eine besondere Würze!
Wenn Sie die Paprika vor dem Füllen 5–10 Minuten rösten, verstärkt das ihre Süße. Ich mache das manchmal für etwas mehr Geschmack.
Sie können Quinoa auch anstelle von Reis verwenden, um einen herrlich nussigen Geschmack und zusätzliches Protein zu erhalten.
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