Anschließend tupfen Sie den Rosenkohl vorsichtig mit Papiertüchern trocken und geben ihn dann in eine geräumige Rührschüssel.
Schritt 3
Geben Sie anschließend das Olivenöl, die italienischen Gewürze, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Parmesankäse, das koschere Salz und den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in die Schüssel mit dem Rosenkohl und rühren Sie vorsichtig um, um eine gleichmäßige Schicht der Gewürze auf dem Rosenkohl zu gewährleisten.
Schritt 4
Anschließend den Rosenkohl in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und darauf achten, dass er gleichmäßig verteilt ist.
Schritt 5
Anschließend den Rosenkohl auf der mittleren Schiene des Ofens 25–30 Minuten backen, bis er goldbraun wird.
Schritt 7
Zum Schluss den gerösteten Rosenkohl in eine Servierschüssel geben und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Tipps:
– Wählen Sie frischen, festen Rosenkohl.
– Trocknen Sie sie gründlich ab, damit die Gewürze besser haften.
– Gleichmäßig mit Öl, Knoblauch, Parmesan und Gewürzen bestreichen.
Variationen:
– Fügen Sie für die Süße eine Balsamico-Glasur hinzu.
– Fügen Sie für den Crunch geröstete Nüsse hinzu.
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