Mohn-Streuselkuchen: Ein unwiderstehliches Dessert

Einführung
Wenn Sie ein Fan von Desserts sind, die eine perfekte Balance zwischen Knusprigkeit, Süße und Textur aufweisen, müssen Sie diesen Streuselkuchen mit Mohn unbedingt probieren. Dieser Kuchen kombiniert einen zarten, feuchten Boden mit dem nussigen Geschmack von Mohnsamen und einem butterigen, goldenen Streusel-Topping und ist sowohl elegant als auch sättigend. Perfekt für die Teestunde, Feiern oder als wohltuender Leckerbissen – es ist ein vielseitiges Rezept, das Ihre Gäste beeindrucken und zu einem Lieblingskuchen im Haushalt werden wird.

Zutaten
Für den Kuchenboden:

200 g (1 ¾ Tassen) Allzweckmehl
150 g (¾ Tasse) Kristallzucker
100 g (½ Tasse) ungesalzene Butter, geschmolzen
3 große Eier
100 ml (½ Tasse) Milch
3 EL Mohnsamen
2 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
Zest einer Zitrone
Für den Streuselbelag:

100 g (½ Tasse) ungesalzene Butter, gekühlt und gewürfelt
100 g (½ Tasse) Kristallzucker
150 g (1 ¼ Tassen) Allzweckmehl
Anleitung
Vorheizen und vorbereiten:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (350 °F) vor. Fetten und mehlen Sie eine runde Kuchenform mit 23 cm Durchmesser oder legen Sie sie mit Backpapier aus.

Zubereiten des Streuselbelags:
Vermischen Sie in einer Rührschüssel Mehl und Zucker für den Belag. Die gekühlte Butter hinzufügen und mit den Fingerspitzen in die trockenen Zutaten einreiben, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Bis zum Gebrauch kühl stellen.

Den Kuchenteig mischen:
In einer großen Schüssel Zucker, geschmolzene Butter und Eier verquirlen, bis eine leichte und lockere Masse entsteht. Milch, Vanilleextrakt und Zitronenschale hinzufügen und verrühren.

Trockene Zutaten einarbeiten:
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Mohnsamen zusammen sieben. Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchte Mischung heben, bis alles gut vermischt ist. Zu starkes Mischen vermeiden.

Zusammensetzen und backen:
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und gleichmäßig verteilen. Die Streusel über den Teig streuen. 35–40 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen und servieren:
Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen. So servieren oder für eine elegante Note mit Puderzucker bestäuben.

Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren Sie den Kuchen warm oder bei Zimmertemperatur mit einer Tasse Kaffee, Tee oder einer Kugel Vanilleeis.
Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf. Für eine längere Lagerung können Sie ihn bis zu 5 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 2 Monate lang einfrieren.
Variationen