- Kuchen backen:
- Ofen auf 170°C vorheizen.
- Mehl, Kakao, Backpulver und eine Prise Salz in einer Schüssel mischen.
- Eier, Vanillezucker, Zucker, Milch und Pflanzenöl in einer anderen Schüssel gut verrühren.
- Trockenmischung hinzufügen und gut vermischen.
- In eine 21×21 cm große Form gießen.
- 20 Minuten backen, dann abkühlen lassen und die Oberseite abschneiden. Die abgeschnittene Oberseite aufbewahren.
- Creme vorbereiten:
- Agar-Agar in 150 ml Wasser einrühren und 5 Minuten quellen lassen.
- In einem kleinen Topf zum Kochen bringen und 1-2 Minuten kochen lassen, bis es sich aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Joghurt und Zucker in einer großen Schüssel verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
- Sahne mit Vanillezucker zu weichen Spitzen schlagen.
- Die Sahne vorsichtig unter das Joghurt rühren.
- Das Agar-Agar-Gemisch langsam in die Joghurt-Sahne-Mischung einrühren und gut vermischen.
- Kakao-Creme herstellen:
- Kakao in 100 ml kochendem Wasser auflösen.
- Einen Teil der Joghurt-Sahne-Masse (etwa die Hälfte) mit dem Kakao-Gemisch verrühren.
- Kuchen zusammensetzen:
- Den Kuchen in die Form zurücklegen.
- Abwechselnd die weiße und die Schokoladencreme in die Form geben.
- Für 3-5 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Creme vollständig fest ist.
- Fertigstellung:
- Den restlichen Kuchen zerbröseln.
- Den Kuchen mit den restlichen Kuchenbröseln verzieren.
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