Nudelsalat mit Joghurtsauce, so frisch, so lecker, der macht selbst Nudelgegner schwach 1 TL milder Senf 1 kleine rote Paprika

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Zutaten:

250 g kurze Nudeln (z. B. Penne, Fusilli oder Hörnchennudeln)

150–200 g Naturjoghurt

2 EL Mayonnaise (optional, für extra Cremigkeit)

1 TL milder Senf

1 kleine rote Paprika, fein gewürfelt

1 kleine Gurke, geschält und gewürfelt

1 Karotte, geraspelt

1–2 Frühlingszwiebeln oder etwas Schnittlauch, fein geschnitten

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: Zitronensaft oder frische Kräuter (Dill, Petersilie)

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