Nudelsalat mit Joghurtsauce, so frisch, so lecker, der macht selbst Nudelgegner schwach 1 TL milder Senf 1 kleine rote Paprika

May 12, 2025 by admin

Zubereitung:

1. Nudeln kochen:

Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.

2. Joghurtsauce zubereiten:

In einer großen Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Senf, Salz, Pfeffer und nach Wunsch etwas Zitronensaft glatt rühren.

3. Gemüse vorbereiten:

Paprika, Gurke und Karotte klein schneiden oder raspeln. Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch fein schneiden.

4. Alles vermengen:

Nudeln, Gemüse und Joghurtsauce in einer großen Schüssel gut vermischen. Ggf. mit frischen Kräutern verfeinern.

5. Kühlen und servieren:

Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen – gekühlt schmeckt der Salat am besten!