Nussiger Haferflocken-Apfelkuchen

Anwendung:

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (360 °F) vor.
2. Mischen Sie in einer großen Schüssel Haferflocken, gehackte Äpfel und zerdrückte Banane.
3. Wasser, abgespülte Cranberries und Rosinen in die Schüssel geben. Gut vermischen.
4. Schlagen Sie die Eier und geben Sie sie zusammen mit dem Backpulver und dem Zimtpulver (falls verwendet) zur Mischung. Verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Fügen Sie Ihre Lieblingsnüsse hinzu.
6. Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
7. Im vorgeheizten Ofen etwa 35–40 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist und ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren etwas abkühlen.
9. Auf Wunsch mit griechischem Joghurt und Ihren Lieblingsbeeren servieren.

Serviervorschläge:

• Warm mit einem Klecks griechischem Joghurt und einer Handvoll frischer Beeren servieren.
• Kombinieren Sie es mit einer Kugel Vanilleeis für ein noch üppigeres Dessert.
• Für zusätzliche Süße genießen Sie es mit einem Schuss Honig oder Ahornsirup.
• Vor dem Servieren noch etwas Zimt oder Muskat darüber streuen.

Kochtipps:

• Verwenden Sie verschiedene Äpfel für ein komplexeres Geschmacksprofil.
• Achten Sie darauf, dass Preiselbeeren und Rosinen gut abgespült sind, um überschüssigen Zucker oder Konservierungsstoffe zu entfernen.
• Wenn Sie einen süßeren Kuchen bevorzugen, geben Sie vor dem Backen einen Esslöffel Honig oder Ahornsirup zur Mischung hinzu.
• Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreie Haferflocken.

Ernährungsvorteile:

• Reich an Ballaststoffen aus Haferflocken, Äpfeln und Trockenfrüchten.
• Ist eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin C, Kalium und Eisen.
• Enthält gesunde Fette und Proteine ​​aus den Nüssen.
• Natürlich mit Früchten gesüßt, was es zu einer gesünderen Dessertoption macht.

Ernährungsinformationen:

• Geeignet für Vegetarier.
• Kann durch Verwendung von glutenfreiem Haferflocken glutenfrei gemacht werden.
• Milchfrei, wenn ohne griechischen Joghurt oder Eis serviert.

Lagerung:

• Bewahren Sie Reste bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
• In der Mikrowelle oder im Ofen erhitzen, bis es durchgewärmt ist.
• Dieser Kuchen kann auch bis zu 2 Monate lang eingefroren werden. Vor dem Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden:

• Einfach zuzubereiten mit einfachen, gesunden Zutaten.
• Ein vielseitiges Gericht, das als Frühstück, Dessert oder Snack genossen werden kann.
• Vollgepackt mit natürlicher Süße und reichhaltigem Geschmack.
• Es ist gesund und nahrhaft und somit ein Genuss ohne schlechtes Gewissen.