1. Entfernen Sie das Etikett von der Dose mit gesüßter Kondensmilch, solange sie noch ungeöffnet ist. Prüfen Sie, bevor Sie die Dose in Ihren Slow Cooker stellen, ob Papierreste daran kleben.
2 Stellen Sie den Slow Cooker auf eine flache Oberfläche und legen Sie die Dose auf die Seite. Die meisten Slow Cooker haben genug Platz für ein paar Dosen, also machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie vorhaben, eine große Menge zuzubereiten.
3. Stellen Sie die Dosen in den Slow Cooker und bedecken Sie sie mit Wasser. Stellen Sie sicher, dass mindestens 2 Zoll Wasser um sie herum vorhanden sind. Dadurch wird verhindert, dass die Dosen durch den Druckaufbau explodieren.
4. Lassen Sie die Mischung 8 Stunden lang bei niedriger Temperatur in Ihrem Slow Cooker köcheln. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Dose mit einer Zange herausnehmen, da sie ziemlich heiß ist.
Öffnen Sie die Dose erst, wenn sie auf Raumtemperatur abgekühlt ist, Schritt 5. Hier geschieht die ganze Magie: Das Karamell wird beim Abkühlen zu der idealen löffelbaren Konsistenz eindicken.
6. Nehmen Sie nach dem Abkühlen den Deckel ab und Sie werden ein goldenes Juwel finden: Ihr handgemachtes Karamell. Es ist jetzt bereit, jedes Dessert – oder jeden Löffel – zu schmücken, mit dem es in Berührung kommt.
Hinweise und Alternativen: – Kochen Sie die Dose kürzer, sagen wir 6 Stunden, um ein leichteres Karamell zu erzeugen.
– A Öffnen Sie die Dose nicht, solange sie noch heiß ist. Andernfalls kann es zu schweren Verbrennungen durch den Inhalt kommen.
– A Machen Sie mehrere Dosen Karamell auf einmal und stellen Sie sie (ungeöffnet) zur späteren Verwendung in die Speisekammer. Sie sind dort gut haltbar.
Wenn das Karamell abgekühlt ist, können Sie eine Prise Meersalz oder einen halben Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen, um eine Mischung aus Vanille und Karamell zu erhalten, wenn Sie den Geschmack verstärken möchten.
Die Herstellung dieses Karamells unter Druck dauert nur etwa 40 Minuten, wenn Sie abenteuerlustig sind und einen Schnellkochtopf haben. Sicherheitshinweise finden Sie immer im Handbuch, das Ihrem Schnellkochtopf beiliegt.
So finden Sie sich im Beitrag zurecht
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