Ohhhh, Einfach Genial! Schwarzwälder Jägersauce, Besser als Im Besten Restaurant!

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln und den Speck würfeln und in der Butter auf mittlerer Flamme dünsten, bis sie goldbraun sind.

2. Die Champignons in Scheiben und etwas größere Stückchen schneiden und zu der Speck-Zwiebel-Mischung geben.

3. Das Tomatenmark oder Ketchup dazugeben und etwa 4 bis 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.

4. Das Mehl einstreuen, gut umrühren und 2–3 Minuten weiter köcheln lassen, bis es leicht dicker wird.

5. Mit dem Weißwein ablöschen und die ganzen Geschmäcker zum Aufblühen bringen.

6. Schließlich die Sahne und die Rinderbrühe zufügen und ca. 10 Minuten weiter köcheln lassen, dabei mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis es cremig ist.

Guten Appetit! Lass dir diese köstliche Sauce über deinen Lieblingsnudeln oder Kartoffeln schmecken.