1. Nehmen Sie die Oliven und machen Sie mit einem scharfen Messer oberflächliche Schnitte. Dadurch kann das Salz besser eindringen und die Oliven marinieren.
2. Die Oliven in ein sauberes, großes Glas geben und abwechselnd mit Lorbeerblättern bestreuen.
3. Füllen Sie das Glas mit Wasser, bis die Oliven vollständig bedeckt sind.
4. Fügen Sie pro Liter Wasser etwa 2 Esslöffel grobes Salz hinzu. Leicht umrühren, um das Salz aufzulösen.
5. Verschließen Sie das Glas fest mit einem Deckel und lassen Sie es mindestens 3-4 Wochen bei Raumtemperatur stehen. Schütteln Sie das Glas während dieser Zeit gelegentlich, um sicherzustellen, dass sich das Salz gleichmäßig verteilt.
6. Nach der Maristinierzeit sind Ihre Oliven bereit zum Genießen. Sie können sie in ihrer Marinierflüssigkeit im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Monate verbrauchen.
Diese einfache Methode ermöglicht es Ihnen, marinierte Oliven immer zur Hand zu haben, um eine leckere Vorspeise zu erhalten oder Salate und verschiedene Gerichte zu bereichern. Guten Appetit!
