Omas berühmtes Gulasch

Anleitung:

1. Beginne damit, das Rindergulasch mit Salz und Pfeffer zu würzen. Erhitze dann etwas Öl in einem großen Schmortopf oder einem Bräter bei mittlerer Hitze.
2. Brate das gewürzte Rindergulasch portionsweise an, bis es rundherum braun ist. Lege das angebratene Fleisch beiseite und fahre mit dem nächsten Schritt fort.
3. In demselben Topf füge etwas mehr Öl hinzu und gib die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Brate sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich und golden sind.
4. Füge die Paprikastreifen hinzu und brate sie weitere 5 Minuten lang mit den Zwiebeln und dem Knoblauch an, bis sie leicht weich werden.
5. Rühre das Tomatenmark in die Zwiebel-Paprika-Mischung ein und brate es etwa 2 Minuten lang an, um den Geschmack zu intensivieren.
6. Gib das Paprikapulver, den gemahlenen Kümmel und den getrockneten Majoran in den Topf und rühre alles gut um, damit sich die Aromen entfalten können.
7. Lege das angebratene Rindergulasch zurück in den Topf und gieße die Rinderbrühe  darüber.
8. Füge das Lorbeerblatt hinzu, rühre alles um und bringe die Flüssigkeit zum Kochen.
9. Sobald das Gulasch kocht, reduziere die Hitze auf niedrig und lasse es zugedeckt für etwa 2-3 Stunden sanft köcheln. Gelegentlich umrühren und nach Bedarf etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um sicherzustellen, dass das Gulasch nicht zu trocken wird.
10. Nach 2-3 Stunden sollte das Fleisch zart und die Soße dick und würzig sein. Probiere das Gulasch und würze es nach Geschmack mit Salz und Pfeffer nach.
11. Serviere das Gulasch heiß, garniert mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch, zusammen mit Beilagen wie Kartoffeln, Nudeln oder Brot.

Omas berühmtes Gulasch ist ein herzhaftes und befriedigendes Gericht, das perfekt für gemütliche Familienessen oder gesellige Zusammenkünfte ist. Genieße dieses köstliche Gericht und lass dich von seinem unverwechselbaren Geschmack verzaubern! Guten Appetit!