Zubereitung:
In einer Schüssel das Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln, gepresstem Knoblauch, Ei, Paniermehl, Senf, Ketchup, Salz, Pfeffer und optionaler Muskatnuss vermengen. Die Mischung gut durchkneten, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Frische Kräuter hinzufügen und erneut gut vermengen. Die Kräuter verleihen den Frikadellen zusätzliches Aroma.
Die Masse für etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Aus der Hackfleischmasse kleine Portionen nehmen und zu Frikadellen formen. Die Größe der Frikadellen nach persönlichem Geschmack wählen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Stelle sicher, dass sie gut durchgegart sind.
Die fertigen Frikadellen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Die Frikadellen können heiß oder kalt serviert werden und passen gut zu Kartoffelsalat, Bratkartoffeln oder als Füllung für Sandwiches. Guten Appetit!
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