Omas Kräppelchen, so lecker, als wärst du direkt auf dem Jahrmarkt 1 Päckchen Trockenhefe 250 ml warme Milch

Zubereitung

Die Hefe, den Zucker und 1 TL Öl in die warme Milch einrühren.

Die Hefemilch zum Mehl geben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Den Teig in einen Topf legen, mit einem Tuch und Deckel abdecken und an einem warmen Ort ca. 60–70 Minuten gehen lassen.

Nach dem Gehen den Teig nochmals durchkneten und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 mm dick ausrollen.

Den ausgerollten Teig in kleine Quadrate (ca. 2×2 cm) schneiden.

In heißem Öl portionsweise goldbraun ausbacken. Dabei häufig wenden und darauf achten, dass sie nicht zu dunkel werden.

Die Kräppelchen herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm mit Puderzucker bestäuben.