Zutaten
12 hartgekochte Eier, geschält
2 Esslöffel Mayonnaise
1 1/2 Esslöffel gelber Senf
1 Dillgurke, fein gehackt
1 Esslöffel zubereiteter Meerrettich oder nach Geschmack
1 Teelöffel Gurkensaft
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 Karotte, in Scheiben geschnitten
12 Scheiben schwarze Oliven aus der Dose oder nach Bedarf
Richtungen
Schneiden Sie das obere Drittel jedes Eies durch und achten Sie darauf, dass etwas Eigelb in der Scheibe enthalten ist. Entfernen Sie das Eigelb vorsichtig mit einem Löffel aus dem unteren Teil des Eies und geben Sie es in eine Schüssel.
Eigelb, Mayonnaise, Senf, Gurke, Meerrettich, Gurkensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Füllen Sie einen Spritzbeutel oder eine Plastiktüte mit einer abgeschnittenen Ecke mit der Eigelbmischung. Geben Sie die Eigelbmischung in die ausgehöhlten Eiweiße, sodass das „Küken“ entsteht. Stellen Sie sicher, dass genügend Füllung vorhanden ist, um „Augen“ und einen „Schnabel“ hinzuzufügen.
Aus den Karottenscheiben kleine Spalten schneiden, so dass 12 „Schnäbel“ entstehen. Fügen Sie jedem „Küken“ einen „Schnabel“ hinzu.
Schneiden Sie Olivenstücke in kleine Quadrate, um sie als „Augen“ zu verwenden. Fügen Sie jedem „Küken“ zwei „Augen“ hinzu. Legen Sie die Eieroberseiten auf jedes „Küken“, sodass es aussieht, als würde ein Küken aus dem Ei ragen.
Genießen !
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