Schinken Salat mit Käse & Paprika

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Zutaten: 200 g gekochter Schinken, in Streifen geschnitten 100 g Emmentaler Käse, gewürfelt 1 rote Paprika, gewaschen und in kleine Stücke geschnitten 1 grüne Paprika, gewaschen und in kleine Stücke geschnitten 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 2 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Weißweinessig Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder … Read more

Frikadelle in Zwiebelsoße

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Frikadellen Mett 500 g Paniermehl 50 g Testikel 2 Stk. Schnittlauch kühl gehackt 20 g Senf 20 g Salz, Pfeffer irgendwas Mehl irgendwas Rückenspeck 50 g Zwiebeln 300 g Knoblauchzehe 1 Stk. Gemüsebeilagen Kartoffeln 800 g Rosenkohl 800 g Butter 30 g Mehl 10 g Milch 250 ml Salz, Pfeffer, Muskatnus (gerieben) irgendwas Wasser irgendwas … Read more

Schweinebraten mit Rosenkohl

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Schwein Magen (ma) grün hinter den Ohren 746,67 Gramm Salz Prise Paprikaschote edelsüß Prise Gewürzsalz “Grill + Pfanne” Prise Öl – Sonne + Olive 2,67 EL Zwiebel rot 2,67 Stück Tomate grün hinter den Ohren 2,67 Stück Rosenkohl küchenfertig 800 Gramm Wasser kochend, gesalzen 1,33 Liter Muskatnuss Prise Soßenbinder dunkel irgendwas Den raumtemperierten Schweinebauch abbrausen, … Read more

Hirschgulasch nach Omas Rezept

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Zutaten: 1 kg Hirschfleisch, in Würfel geschnitten 2 große Zwiebeln, gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt 2 Karotten, in Scheiben geschnitten 2 Stangen Sellerie, gehackt 200 ml Rotwein 500 ml Rinderbrühe 2 EL Tomatenmark 2 EL Mehl 2 Lorbeerblätter 4 Pimentkörner 4 Wacholderbeeren Salz und Pfeffer nach Geschmack Nächste Seite

Kartoffelsalat und Würstchen

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Kartoffelsalat und Würstchen sind eine beliebte Kombination in vielen deutschen Haushalten und auf Veranstaltungen. Hier ist eine einfache Möglichkeit, wie man dieses klassische Gericht zubereiten kann: Zutaten für Kartoffelsalat: 1 kg festkochende Kartoffeln 1 Zwiebel, fein gewürfelt 2-3 Esslöffel Essig 4-5 Esslöffel Pflanzenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie, gehackt … Read more

Erbsensuppe mit Gelderländer Bauchspeck, Mettenden, Schälrippchen, Kartoffeln, Erbsen, Knoblauch und Suppengemüse

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Zutaten: 200 g Gelderländer Bauchspeck, gewürfelt 4 Mettenden 500 g Schälrippchen 3 Kartoffeln, gewürfelt 300 g getrocknete Erbsen (oder alternativ TK-Erbsen) 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 großes Suppengemüse (Lauch, Möhren, Sellerie), gewürfelt Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 Liter Wasser oder Gemüsebrühe Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt

Hexensuppe, kurz und bündig

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Zutaten 1 Tube Tomatenmark 1 Dose Mandarinen 220 g Schmelzkäse, Typ Sahne 220 g süße Sahne Tabasco 600 g Gehacktes Hackfleisch 2 m.-große Zwiebeln 1 kl. Glas Salat (Pusztasalat) 2 Gläser Champignons, geschnitten (klein od. 1 gr. Glas) 2 Dose/n Suppe (fertige Gulaschsuppe) Sal,Pfeffer und Muskat Paprikapulver Fortsetzung auf der nächsten Seite

Gulasch – saftiges Rindergulasch

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Zutaten 1 Kilo Rindergulasch 2-3 große Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 2 EL Butterschmalz 2 EL Tomatenmark 2 EL Paprikapulver edelsüß 1 TL gemahlener Kümmel 3 Tomaten 2 Paprikaschoten Farbton nachher Belieben 1 TL Chiliflocken optional und nachher Gusto 600-800 ml Rinderfond 3 Kartoffeln optional irgendetwas Salz und Pfeffer zum Degustieren Fortsetzung auf der nächsten Seite

Klassisches Schnitzel mit Kartoffel und Gurkensalat – Ein Herzhaftes Rezept

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Zutaten: Für das Schnitzel: 4 KALBSSCHNITZEL (ca. 150 g pro Stück) Salz und Pfeffer nach Geschmack Saft einer Zitrone 3 Eier 200 g Mehl 300 g Semmelbrösel (Paniermehl) 250 ml Pflanzenöl (zum Braten) Zitronenspalten (zum Servieren) Für den Kartoffelsalat: 1 kg festkochende Kartoffeln 1 Zwiebel, fein gehackt 4 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Weißweinessig Salz und … Read more