Zutaten– 600 g Hähnchenbrustfilet– 300 g Brokkoliröschen– 3 EL Sojasauce– 3 EL Sweet-Chili-Sauce– 1 Stück Ingwer, geschält– 200 ml Gemüsebrühe– Chinesisches 5-Gewürze-Pulver– Erdnussöl für die Pfanne

Ingredients– 2 reife Avocados– 4 Scheiben Vollkornbrot– 1 Zitrone (Saft)– 1 Prise Salz– 1 Prise Pfeffer– 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt– 1 Tomate, in Scheiben– 1 Handvoll frischer Koriander, gehackt– 1 Handvoll Radieschen, in Scheiben– 2 Eier (optional)– Chili-Flocken (nach Geschmack)

Zutaten– 4 Scheiben Blutwurst– 400 g Sauerkraut– 1 Zwiebel, in Scheiben– 1 Esslöffel Schmalz oder Öl– ½ Tasse Brühe

Ingredients– 250 g Quark– 200 g Biskuitkuchen– 150 ml Sahne– Zucker nach Geschmack– Früchte (z. B. Erdbeeren) zur Dekoration

Ingredients– 1 Schweineschulter– 500 ml Apfelwein– 2 Äpfel, gewürfelt– 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten– 2–3 Knoblauchzehen, gehackt– Salz und Pfeffer– Olivenöl– Rosmarin und Thymian nach Geschmack

Ingredients– 400 g Schweinekoteletts– 500 g Sauerkraut– 1 Zwiebel (ca. 150 g)– Öl oder Butter zum Braten– Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutaten:– 8 Nürnberger Würste– 2 Tassen Sauerkraut– 1 Zwiebel, in feine Halbringe geschnitten– 1 Esslöffel Butter– 1/2 Tasse Weißwein oder Brühe– 1 Teelöffel Kümmel (optional)– 2 Esslöffel Senf, zum Servieren

Zutaten– 250 g Mohn– 250 g Mehl– 100 g Zucker– 5 Eier– 200 ml Milch– 100 g Butter, geschmolzen– 1 Päckchen Backpulver– 1 Prise Salz

Ingredients– 500 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein)– 2 Brötchen (ca. 100 g), in kaltem Wasser eingeweicht– 1 Zwiebel (ca. 80 g), fein gehackt– 2 Eier (ca. 100 g)– 50 g Paniermehl– Kapern (nach Geschmack)– Zitronensaft (nach Geschmack)– Brühe (Rinderbrühe)– Salz– Pfeffer– Muskatnuss

Zutaten– 500 g Roggenmehl– 400 ml lauwarmes Wasser– 10 g Salz– 1 Päckchen Trockenhefe– Optional: 1–2 TL Brotgewürz– Optional: 2–3 EL Sonnenblumenkerne