KÄSEKUCHENBASIS: 80g Kekse 30g Butter KÄSEKUCHENCREME: 200g Streichkäse 60g Zucker 5 g Gelatine in Blättern 25g kaltes Wasser 200g frische Sahne 5g Zitronensaft Zitronenquark: 1 Ei 50g Zucker 50g Zitronensaft 50g Butter 2g Gelatine in Blättern 10g kaltes Wasser MASCARPONE-CREME: 60g Mascarpone 60g frische Sahne 10g Zucker Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten 400 gr Rinderhack 1 große rote Paprika 1 Zwiebel 1 Ei 4 Scheibe Käse 1 Rolle Blätterteig Gewürze nach Wunsch Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten (2-3 Personen): 250 g Tatar oder Rinderhack 1 Zwiebel 1 rote Paprika 500 g passierte Tomaten 100 g Creme Legere oder Fraiche 100 g Reibekäse Light 4 Tortilla Wraps Salz, Pfeffer Gewürze: Chili Gewürz nach Wahl, optional noch Chili Flocken Etwas Öl zum Anbraten siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Es hat etwas wirklich Beruhigendes, eine Mahlzeit zuzubereiten, die etwas ganz Besonderes für die Familie ist, und Chicken Cordon Bleu ist eines dieser Gerichte, die Ihren Esstisch in ein gehobenes kulinarisches Erlebnis verwandeln können. Dieses aus der Schweiz stammende Gericht ist eine schick klingende, aber ach so einfache Vorspeise, die perfekt ist, wenn Sie etwas … Read more
Auberginenröllchen mit Spaghetti sind ein erster Gang der sizilianischen Kochtradition: Die Auberginenscheiben werden zunächst frittiert und anschließend mit einer Füllung aus Spaghetti mit Tomaten und Käse gefüllt , aufgerollt und im Ofen gratiniert. Das Endergebnis ist ein originelles und unwiderstehliches gebackenes Nudelgericht, bei dem Auberginen die Spaghetti umhüllen, ideal für das Mittagessen am Sonntag oder als köstliches Fingerfood: Sowohl Erwachsene als auch … Read more
Pizzateig ist eine Mischung aus Mehl, Wasser, Hefe und Salz, geknetet und ruhen gelassen, dann zu einer dünnen Basis ausgestreckt, die gebacken wird, was je nach gewünschtem Stil die charakteristische knusprige oder zähe Textur ergibt. Zutaten: 2 ½ Tassen Weizenmehl 1 Tasse lauwarmes Wasser 2 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Zucker 2 ¼ … Read more
2 große Kartoffeln 500g Petersilie Frühlingszwiebeln Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver 2 mittelgroße Eier Speisestärke 2 große Esslöffel (40 g) Paprika süß Koriander 7 g Pflanzenöl zum Braten Für die Sauce: Naturjoghurt 120 g 1 Zitrone (Saft einer halben Zitrone) Zitronenschale Petersilie Eine halbe Gurke Salz und Pfeffer 1 Knoblauchzehe Würzige Sauce Olivenöl siehe Fortsetzung auf der … Read more
Zutaten 750 g Hackfleisch, gemischt 1 großes Ei 2 – 3 EL Ketchup (Curry- oder Tomatenketchup) 3 – 4 EL Wasser, warm 1 Zwiebel, oder eine Tasse Röstzwiebeln 1 – 2 EL Senf 2 – 3 EL Paprikapulver einige Kräuter, gehackt Salz und Pfeffer 2 Tassen Paniermehl Ho zu machen Frikadellen aus dem Ofen? Fortsetzung … Read more
Title: Gulasch nach Oma Magda: Eine Traditionelle Köstlichkeit aus der Deutschen Küche In der reichen Vielfalt der deutschen Küche nimmt das Gulasch nach Oma Magda einen besonderen Platz ein. Diese herzhafte und köstliche Speise ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern auch eine Tradition, die Generationen überdauert hat. Das Geheimnis liegt in der sorgfältigen Zubereitung … Read more
Ein Hauch von Down Under: Blumenkohl, wie Sie ihn noch nie zuvor gegessen haben! In der Küche entsteht eine gewisse Magie, wenn Freunde aus der Ferne ihre geliebten Rezepte an unseren Tisch bringen. Diesmal führt uns die kulinarische Reise bis nach Australien, wo eine einfache, aber sensationelle Art der Blumenkohlzubereitung eine Gaumenfreude verspricht. Es ist … Read more