Sauerbraten

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Zutaten: 1 kg Rinderbraten (Schmorbraten) 2 Lorbeerblätter 1 Tüte/n Gewürzmischung für Sauerbraten 1 Bund Suppengemüse (Sellerie, Lauch, Möhren) 1 m.-große Zwiebel(n) 3 EL Öl, neutrales 500 ml Fleischbrühe, ersatzweise Instant Rinderbrühe 150 ml Traubensaft 150 ml Rotweinessig oder Balsamico Salz und Pfeffer 1 Prise(n) Zucker 2 EL Tomatenmark 4 EL Saucenbinder Das Suppengemüse schälen, waschen … Read more

SPAGHETTI AUFLAUF MIT MOZZARELLA, Einfach Perfekt!

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Zutaten: 300 g Spaghetti 500 g Hackfleisch (Rind ) 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Dose passierte Tomaten (ca. 400 g) 1 TL getrockneter Oregano 1 TL getrockneter Basilikum Salz und Pfeffer nach Geschmack 200 g Mozzarella, gerieben 50 g Parmesan, gerieben Frische Petersilie, gehackt (optional) Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt

Omas beste Frikadellen

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Zutaten 1 Brötchen 1 Zwiebel(n) 1 Ei(er) 500 g Hackfleisch 1 TL Salz 1 TL Senf 1 TL, gestr. Majoran, getrocknet 1 TL Paprikapulver viel Pfeffer aus der Mühle 2 TL Petersilie, getrocknet n. B. Knoblauch 1 TL Maggi n. B. Mehl für die Arbeitsfläche evtl. Mehl oder Semmelbrösel zum Wenden Margarine zum Braten Zubereitung … Read more

Wiener Schnitzel

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Wiener Schnitzel ist zweifellos ein kulinarisches Meisterwerk, das seinen Ursprung in der österreichischen Küche hat. Dieses klassische Gericht hat sich im Laufe der Jahrhunderte zu einem internationalen Favoriten entwickelt und ist ein Synonym für österreichische Gastfreundschaft und Qualität. In diesem Beitrag werden wir die Kunst des Wiener Schnitzels erkunden und Ihnen eine authentische Rezeptur auf … Read more

Omas Kohlrouladen

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Definitiv! Hier ist ein Grundrezept für Omas Kohlrouladen: Zutaten: Für die Kohlrouladen: 1 großer Kopf Grünkohl 1 Pfund Rinderhackfleisch (oder eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch) 1/2 Tasse ungekochter weißer Reis 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Ei 1 Teelöffel Paprika 1/4 Teelöffel Muskatnuss (optional) 1/4 Tasse Semmelbrösel … Read more

Weicher Joghurt- und Kakaokuchen

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Hier ist ein Rezept für einen weichen Joghurt- und Kakaokuchen: Zutaten: Für den Kuchen: 200 g griechischer Joghurt 200 g Zucker 3 Eier 150 ml Pflanzenöl (z.B. Rapsöl) 200 g Mehl 50 g Kakaopulver 1 TL Backpulver 1/2 TL Natron Eine Prise Salz 1 TL Vanilleextrakt Für die Glasur: 100 g Schokolade (dunkle oder Milchschokolade, … Read more

HIRSCHRÜCKEN MIT ROTKRAUT

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Hirschrücken mit Rotkraut ist ein köstliches Gericht aus der deutschen Küche. Dabei handelt es sich um Rehrücken, der häufig als Hirschrücken bezeichnet wird, in Kombination mit Rotkraut, das eine Art geschmortes Rotkohlgericht ist. Hier ist ein grundlegendes Rezept, um Hirschrücken mit Rotkraut zuzubereiten: Hirschrücken mit Rotkraut Zutaten: 800-1000g Hirschrücken Salz und Pfeffer Butterschmalz oder Öl … Read more