Vorbereitung:
1. Um die Soße zuzubereiten, stellen wir den Topf mit reichlich Wasser auf das Feuer, machen mit dem Messer ein Kreuz auf den Tomaten und bringen sie zum Kochen.
2. In etwa 5 Minuten sind sie perfekt. Wir legen sie in kaltes Wasser, um sie leichter schälen zu können. Sie gelangen direkt in das Mixglas, um eine perfekte Tomatensauce zuzubereiten.
3. In einer Bratpfanne mit etwas Öl bei schwacher Hitze fahren wir mit den restlichen Zutaten fort.
4. Wir werden die Zwiebel schälen und sehr fein hacken, Sie können sie auch reiben, damit sie sich besser in die Sauce integriert. Auf die gleiche Weise werden wir den Knoblauch schälen und schneiden.
5. Wir geben sie in die Pfanne. Wenn sie sehr zart sind, fügen wir die Tomaten hinzu. Es ist Zeit, die Aromen mit dem nötigen Salz und Pfeffer anzupassen. Bei schwacher Hitze benötigen die Tomaten etwa 20 Minuten, bis eine perfekte Sauce entsteht.
6. Während die Tomate kocht, werden die Nudeln zubereitet. Für diese Art von Soßen mit italienischen Nudeln eignen sie sich sehr gut, obwohl sie zu allen anderen perfekt passen.
Je nach Nudelsorte dauert es mehr oder weniger, bis sie fertig sind, der Durchschnitt liegt normalerweise bei etwa 7 Minuten. Wir fügen reichlich Wasser und Salz hinzu und wenn es anfängt zu kochen, bereiten wir die Spaghetti vor.
7. Wir lassen die Spaghetti abtropfen und geben die neapolitanische Sauce und den Mozzarella-Käse in Stücken darüber. Wir können mit einigen frischen Basilikumblättern und reichlich geriebenem Parmesan oder so viel Sie möchten dekorieren.
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